ကိုရီးယား ၀က္နံရုိးကင္
ကိုရီးယား ၀က္နံရုိးကင္သည္ ကုိရီးယားတြင္ လူၾကိဳက္မ်ားေတြ ဟင္းလ်ာ တစ္ခုျဖစ္ပါသည္။ အရသာကလည္း နူးအိျပီ စားလို႔ ေကာင္းတာမုိ႔ ထမင္းနွင္႔လည္း တြဲဖက္ စားသံုးနုိင္ပါသည္။ အိမ္မွာပဲျဖစ္ျဖစ္၊ သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔ စုျပီး Barbecue လုပ္စားရင္ပဲ ျဖစ္ျဖစ္ လုပ္စားနုိင္ေအာင္ ခ်က္နည္းေလးပါ ေ၀မွ် ေပးလိုက္ပါတယ္…
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ၀က္နံရုိး – ၅၀က်ပ္သား
၂။ ဂ်င္း – လက္မ၀က္ခန႔္ (ေထာင္းျပီး အရည္ညွစ္)
၃။ ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (ေၾကညက္ေအာင္ ေထာင္းပါ)
၄။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၅မႊာ (ေၾကညက္ေအာင္ ေထာင္းပါ)
၅။ ငရုတ္သီး အနွစ္(Kochujang) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
၆။ သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
ရ။ ပဲငံျပာရည္(အေနာက္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
၈။ နွမ္းဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
၉။ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၀က္နံရုိး ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ ၀က္နံရုိးမ်ားကို အတံုးအလတ္အရြယ္ေလာက္ အတံုးေလးမ်ား တံုးလုိက္ပါ။
၂။ ၾကက္သြန္နီ မ်ားျဖင္႔ ၀က္နံရုိးကို သမေအာင္ နုယ္ျပီး ဇလံု တစ္ခုထဲသို႔ ထည္႔ထားေပးပါ။
၃။ ျပီးလွ်င္ ၀က္နံရုိးတြင္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား ျဖစ္ေသာ (ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီအနွစ္၊ သၾကား၊ ပဲငံျပာရည္၊ နွမ္းဆီ၊ ငရုတ္ေကာင္း) အားလံုး တို႔ကို ေရာေမႊလိုက္ျပီ ၀က္နံရုိးထည္႔ထားေသာ ဇလုံထဲသို႔ အားလံုး ေလာင္းခ်လုိက္ပါ။
၄။ ထုိေဆာ႔ရည္မ်ားျဖင္႔ ၀က္နံရုိးကို သမေအာင္ ေရာနယ္ျပီး ေရခဲေသတၱာထဲ ထည္႔၍ အနည္းဆုံး ၃နာရီခန္႔ နုပ္ထားေပးပါ။ တစ္ညသိပ္က ပိုေကာင္းမြန္ပါသည္။
၅။ ၀က္နံရုိးမကင္ခင္ ၁၅မိနစ္ခန္႔ ၾကိဳထုတ္ထားေပးပါ။
၆။ ထို႔ေနာက္ ၀က္နံရုိးမ်ားကို မီးအသင္႔တင္႔ျဖင္႔ တစ္ဖက္လွ်င္ ၄မိနစ္ခန္႔ အသားမ်ား က်က္သည္အထိ ကင္ေပးပါ။
၇။ Oven ျဖင္႔ကင္လွ်င္ ၂၀၀ ဒီဂရီျဖင္႔ နာရီ၀က္ခန္႔ ကင္ေပးပါ။
၈။ ကိုရီးယား ၀က္နံရုိးကင္ကို ထမင္းနဲ႔ပဲ ျဖစ္ျဖစ္ ၾကိဳက္နွစ္သက္ရာျဖင္႔ တြဲဖက္ သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ…
ဟင္းရြက္မ်ား ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ မုန္လာဥနီ – ၁ဥ ၊ ဘိုစားပဲ – ၇ေတာင္႔ တို႔ကို ပါးပါး အေစာင္း လီွးေပးပါ။
၂။ ျပီးလွ်င္ ဒယ္အိုးတစ္ခုထဲထညၤ္ျပီး ေရေႏြးျဖင္႔ ၃မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ေပးျပီ ေရေအးျဖင္႔ ျပန္စိမ္ထားပါ။
၃။ ထုိ႔ေနာက္ ဟင္းရြက္မ်ားကို ဇကာ ျဖင္႔ စစ္၍ ဆား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု)၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ (အနည္းငယ္)၊ နွမး္ဆီ (၅စက္) ထည္႔၍ ၀က္နံရုိးကင္ျဖင္႔ တြဲဖက္ စားသံုးနုိင္ပါသည္။
No comments:
Post a Comment