ၾကက္သား Tikaကင္ကို အိႏၵိယစတုိင္နဲ႔ အေနာက္တုိင္းစတုိင္ကို Fusion လုပ္ထားတဲ႔ ခ်က္နည္းပါ။ ၾကက္သားကို ႏူအိေအာင္ အိႏၵိယဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္၊ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ ႏုပ္ျပီမွ ကင္ထားတာပါ။ အရသာက အီစိမ္႔စိမ္႔ေလးျဖစ္ေအာင္ ခ်ိစ္ကို ထည္႔ႏုယ္ထားပါတယ္။ အအီေျပေအာင္ သံပရာသီး၊ ၾကက္သြန္နီတုိ႔နွင္႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ရပါတယ္။ ခုပဲ တူတူ ကင္ၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္ရင္ဗံု – ၂ခု (၄၀၀ ဂရမ္) (၁လက္မအရြယ္ အတံုးမ်ားတုံးထားပါ)
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃မႊာ (ညက္ေအာင္ ေထာင္းထားပါ)
- ဂ်င္း – လက္တဆစ္ (ညက္ေအာင္ ေထာင္းျပီ အရည္ညွစ္ထားပါ)
- ငရုတ္သီး(အေရာင္တင္မွုန္႔) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
- ဆႏြင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြနး္ ၃ပံု၁ပံု
- ခ်ိစ္ – ခြက္တ၀က္ (ျခစ္တံျဖင္႔ ျခစ္ပါ)
- ဒိန္ခ်ဥ္ – ခြက္တ၀က္
- မဆလာ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
- ဖာလာမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
- ဇာပြင္႔ – အနည္းငယ္
- ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
- ၾကက္သားမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
- နံနံပင္ – လက္တဆုတ္စာ (ပါးပါးလွီးပါ)
- ဟင္းရြက္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၁။ အရင္ဆံုး ၾကက္ရင္ဗံုကုိ ၁လက္မအရြယ္ အတံုးမ်ား တံုးေပးပါ။
၂။ ျပီလွ်င္ (ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ဆႏြင္း) တုိ႔ကို သမေအာင္ ေရာႏုယ္ပါ။
၃။ ခြက္တစ္ခုထဲမွာ (ခ်ိစ္၊ ဒိန္ခ်ဥ္) ကို ေရာေမႊလုိက္ျပီ ၾကက္သားျဖင္႔ ျပန္ေရာႏုယ္ေပးပါ။
၄။ ျပီမွ မဆလာ၊ ဖာလာ၊ ဆႏြင္း၊ ဇာပြင္႔၊ ဆား၊ နံနံပင္၊ ဆီ ထည္႔ျပီ သမေအာင္ေရာႏုယ္ကာ ၾကက္သားကို ၂နာရီခန္႔ ေရခဲေသတၱာေအာက္ထပ္တြင္ ႏုပ္ထားေပးပါ။
၅။ ၀ါးတုတ္မ်ားကို မသီမွီ နာရီ၀က္ ေရစိမ္ထားေပးပါ။
၆။ ၾကက္သားမ်ားကို ၀ါးတုတ္တြင္ သီေပးျပီ တဖက္ကို ၂-၃မိနစ္ခန္႔ ၾကက္သားက်က္သည္အထိ ကင္ေပးပါ။
ရ။ ျပီေနာက္ Tikka ၾကက္သားကင္၊ ၾကက္သြန္နီကြင္း၊ သံပရာသီး၊ နံနံပင္ တုိ႔ျဖင္႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါသည္။
——————————————————————————————————————–
No comments:
Post a Comment